Em um pote, coloque as seis claras com o açúcar e amorne em banho - maria.
Feito isso, bata as claras até ficarem bem durinhas.
Após, bata junto às claras, o creme de leite sem soro.
Coloque numa travessa de vidro, feche com filme plástico e leve ao congelador por mais ou menos 5 horas.
O ideal é fazer um dia antes.
Bata no liquidificador o chocolate em pó, o leite e a margarina.
Em uma panela, coloque o leite condensado e a mistura do chocolate e, em fogo baixo, mexa sempre até levantar fervura.
Não pode deixar cozinhar muito, caso contrário, na hora de congelar, ficará muito duro.
Enquanto esfria a parte preta, caramelize o coco ralado colocando - o em uma panela com as dez colheres de açúcar em fogo baixo.
Depois que a parte preta e o coco esfriaram, termine de montar o prato colocando a parte preta e, em seguida do coco queimado.
Deixe no freezer por mais umas 2 horas e sirva.
Pode também usar coco queimado pronto.
Obs.: Essa sobremesa é feita em duas partes: a branca e a preta. A parte branca deve ser feita um dia antes, pois precisa congelar. A parte preta é feita depois.