Com óleo quente coloque o frango, temperado com ajinomoto, sal, pimenta, a clara, o amido e um pouco de molho shoyu.
Refogue até ficar bem cozido.
Coloque a cenoura, a cebola, a vagem, os pimentões e acelga.
Refoque novamente até ficarem meio cozido.
Acrescente o molho shoyu a gosto, sal e o açúcar a gosto, o ajinomoto a gosto, a pimenta - do - reino a gosto, o extrato de tomate a gosto, o amendoim torrado e acrescente o óleo de gergelim.