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Cozinhe as batatas, descasque e reserve.
Em uma panela, coloque o azeite, o alho e a cebola.
Frite.
Em seguida, coloque o tempero verde, o sal e as batatas.
Abaixe o fogo e dê uma mexida nas batatas, com cuidado, pois elas devem permanecer inteiras.
Está pronto.
Pode ser acompanhado de arroz branco de sua preferência.