Bata a manteiga até ficar cremosa.
Adicione o cheiro verde, a raiz forte, prove e acerte o tempero a gosto.
Passe essa manteiga nas fatias de pão.
Coloque as fatias uma sobre a outra, sendo que a de centeio fica entre as duas de pão branco.
Deixe a noite toda no refrigerador.
Antes de servir, disponha por cima uma camada de alface picada e sobre ela arrume fatias de presunto enroladinhas e fatias finas de pepino.
Tnha o cuidado de apertar a camada de alface contra a manteiga temperada, para ficar bem firme.
Retire do refrigerador pouco antes de servir.