Bata os 4 primeiros ingredientes no liquidificador e colocar em uma panela e mexer até virar um mingau e deixar cozinhar um pouco (5 min) sempre mexendo.
Colocar o mingau em uma forma refratária e quando esfriar colocar os bombons ralados por cima, colocar as claras em neve, colocar o coco ralado e lavar para geladeira.