Coloque na batedeira o óleo, as bananas picadas, o açúcar e o ovo.
Bater até obter uma mistura cremosa e consistente.
Junte a farinha, a aveia e o fermento.
Misture bem, e junte o restante das nozes e passas.
Leve ao forno em forma untada e enfarinhada por 40 minutos em fono 180ºc.