Colocar o óleo de azeite em panela aquecida, acrescentar o alho, a cebola, o pimentão.
Logo depois os tomates, em seguida a berinjela, junta o tablete, por último colocar pimenta do reino (opcional), e sal a gosto.
Colocar queijo ralado ao servir (opcional).
Acompanha bem "arroz bem branquinho".