Bolo bomba
Por Carolina Costa

Ingredientes (15 porções)

Para a massa

Para o creme

Para a cobertura

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Separar as claras da gema e bater em neve.

Passo 2 :

Misturar os ingredientes líquidos e juntar as claras.

Passo 3 :

Acrescentar os ingredientes secos e bater delicadamente até obter uma massa lisa.

Passo 4 :

Colocar em forma redonda grande, untada com farinha e margarina.

Passo 5 : Creme:

Ferver o leite junto com o amido de milho, formando um mingau, mexendo sempre para não empelotar.

Passo 6 :

Desligar o fogo e acrescentar o creme de leite.

Passo 7 :

Despejar na massa do bolo cru.

Passo 8 :

Levar para assar em forno aquecido, fogo médio e deixar por 40 minutos.

Passo 9 : Cobertura:

Derreter o chocolate picado em banho - maria, ou no microondas.

Passo 10 :

Acrescentar o creme de leite.

Passo 11 :

Despejar por cima do bolo assado ainda quente.

Passo 12 :

Deixar esfriar e colocar na geladeira por uma hora.

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