Pique a cebola e o alho.
Derreta a manteiga no fogo médio e frite a cebola até quase dourar.
Acrescente o alho amassado e deixe dourar ambos.
Adicione a pimenta cambuci picada em rodela finas.
Acrescente, aos poucos, a carne moída e vá mexendo, para a mistura ficar uniforme.
Espalhe duas colheres (café) do suco de limão e tampe.
Abaixe o fogo.
Retire a pele do tomate e pique em cubos.
Coloque sobre a carne que está refogando.
Mantenha tampado e em fogo baixo.
Enquanto a carne é refogada, abra tampas na parte superior do pão francês deixando - o em formato de canoa.
Reserve.
Acrescente sal a gosto na carne que esta refogando.
Quando estiver no seu ponto preferido, desligue e reserve.
Retire miolo dos pães.
Despeje um fio de azeite dentro do pão.
Faça o recheio do pão com a carne moída refogada.
Tampe a canoa com o pedacinho que foi retirado.
Unte uma assadeira com manteiga ou azeite.
Espalhe os pães recheados sobre ela e coloque no forno elétrico a 200°.
Observe pelo vidro até que o pão comece a ficar dourado.
Retire e sirva acompanhado de purê de batatas.