Misture todos os ingredientes na ordem, exceto o chocolate.
Bata na batedeira.
Acrescente 100 g do chocolate e mexa delicadamente com um colher.
O restante do chocolate é usado para enfeitar, em cima do creme ao cobrir o bolo.
Obs.: Esta cobertura serve também como recheio e fica ótima para cobrir pão - de - ló.