Misturar a cenoura, o milho, a maçã, a azeitona, o presunto e a uva passa.
Temperar com sal, pimenta-do-reino e o limão.
Acrescentar a maionese e a batata palha.
O salpicão tradicional é aquele salpicão de frango com milho, cenoura, azeitona, passas, maçã e maionese principalmente. Mas adaptar a receita é sempre bem-vindo e você pode muito bem fazer um salpicão simples sem frango e que também não é o salpicão de bacalhau.
O presunto, que já é adicionado em várias versões da receita de salpicão, pode muito bem ser a proteína principal do prato. Ao cortar em tirinhas, ele ainda lembra bem a textura do frango desfiado e vai bem com a cenoura ralada, por exemplo, para fazer um salpicão de presunto delicioso!
Se não quiser fazer uma receita de salpicão de presunto básico, você pode aproveitar mais dicas para fazer um salpicão simples que usam truques inteligentes para facilitar a sua vida na cozinha. Uma ideia, por exemplo, é usar sobras de frango de outra refeição.
Tem gente que acha que comida de festa precisa ser sempre bem fresca, mas se você tiver feito um frango assado inteiro no almoço e sobrou o bastante para um salpicão, vai em frente! Não só essa ideia aproveita o alimento como facilita a receita de salpicão porque não vai precisar temperá-lo e até desfiá-lo será fácil.
Não importa se quer ter como fazer salpicão de presunto, de frango ou de outro sabor, a maionese é tão importante na receita de salpicão simples que é quase uma salada de maionese com frango sem batatas.
Certamente não dá para mexer nisso, certo? Errado! Você pode fazer uma receita de salpicão sem maionese e ainda ter toda a cremosidade e sabor de sempre.
Essa substituição é ótima para quando acabou a maionese em casa e quer improvisar a receita de salpicão simples, para quando quer a versão menos calórica do salpicão light ou até para ela durar mais tempo sem azedar se quiser aproveitar durante a semana.
Os principais substitutos para a maionese do salpicão são o creme de leite e o iogurte. O creme de leite é muito usado até junto da maionese nas receitas de salpicão de frango com creme de leite, mas funciona bem sozinho. Já o salpicão com iogurte costuma ser a preferência de quem quer receitas mais leves e saudáveis.
O salpicão simples, especialmente quando feito com maionese, vai durar por pouco tempo depois de pronto. O indicado é que ele seja mantido refrigerado sempre, até a hora de comer. Com isso até um salpicão sem frango dura até 3 ou 4 dias no máximo dentro da geladeira.
Caso tenha feito muito salpicão de presunto e não pretenda comer nos próximos dias, você pode congelar em potes herméticos e com isso armazenar por até 2 meses. Mas nada de descongelar em temperatura ambiente! Quando for comer, deixe na geladeira por 24 horas antes e não volte a congelar depois disso.
Se for necessário, congele porções separadamente. Uma boa ideia para aproveitar sobras do salpicão simples nos dias seguintes é em receitas diferentes, como a torta fria de salpicão diferente, o canapé de salpicão e o sanduíche de salpicão.
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