Dissolva o fermento com a água e/ou leite.
Em uma panela antiaderente, frite sem óleo a calabresa.
Após, misture o restante dos ingredientes e sove bem.
Deixe descansar numa vasilha coberta com um pano de prato até que dobre de volume.
Sove novamente e modele os pães.
Coloque à descansar até que dobre de volume.
Agora é só ligar o forno em temperatura média até que fiquem dourados em cima.
Dicas: quanto mais você sova o pão mais ele cresce e fica macio, outra dica, é pincelar a gema de um ovo em cima dos pães para ficarem corados.