Preparar o molho, misturando o molho pronto com o leite e a farinha.
Leve ao fogo para engrossar um pouco.
Esfriar.
Peneirar juntos a farinha, o fermento e o sal.
Em uma tigela misturar os ovos, a manteiga amolecida e o óleo.
Acrescentar o queijo ralado, alternar os ingredientes secos com o leite.
Colocar em uma assadeira número 3, untada e polvilhada com farinha de trigo.
Cobrir com o molho, as sardinhas esfareladas, os tomates, as rodelas de cebolas, o queijo ralado e o orégano.
Regar com um pouco de azeite.
Forno pré - aquecido a 180°c.