Ferva o leite com a água, a gordura vegetal e o sal.
Misture tudo isso nos polvilhos até ficar pastosa.
Deixe esfriar e coloque os ovos, um a um, ligeiramente batido.
Depois, coloque o queijo ralado.
Deixe descansar por 3 horas na geladeira.
Unte as mãos e faça as bolinhas.
Obs: se quiser, pode congelar também.