Descasque as goiabas e retire as sementes.
Misture a gelatina em 6 colheres sopa de água fria.
Leve em fogo banho - maria, até dissolver bem.
Bata as goiabas no liquidificador com o leite condensado e a gelatina dissolvida.
Bata as claras em neve com o açúcar e misture-o levemente ao creme.
Sirva gelado.