Tempere a carne com um pouquinho de shoyu, sal e pimenta, ajinomoto, açúcar, clara e amido.
Misture o restante dos ingredientes com a carne.
Frite em óleo bem quente.
Quando tirar do fogo escorra o óleo.
Adicione a cebola.
Tempere com sal, pimenta e ajinomoto.
Quando cebola estiver transparente, coloque a carne.
Adicione o shoyu, a água e o óleo de gergelim.