Refogue a margarina com a cebola, os tomates, sal e pimenta.
Junte as ervilhas e ponha um pouco de água.
Deixe ferver alguns minutos, para formar um molho.
Despeje num pirex, quebre os ovos e espalhe por cima fatias de mussarela picadas.
Regue com um pouco de margarina polvilhe o orégano e leve ao forno até a mussarela derreter.