Misture todos ingredientes do filé, amassando bem.
Faça bolinhas e depois amasse elas para ficar en fomato de pequenos hambúrgueres.
Passe nos ovos e na farinha de rosca.
Frite em óleo quente até dourar.
Espalhe em um refratário, coloque as fatias de mussarela por cima.
Depois, espalhe o molho de tomate e leve ao forno para gratinar.