Misture o fermento e o açúcar até ficar líquido.
Adicione a água morna, o óleo e o sal.
Acrescente a aveia, a linhaça e o gergelim.
Mexa bem.
Acrescente, aos poucos, a farinha, até obter uma massa firme que desprenda das mãos.
Sobre uma superfície lisa e enfarinhada, sove bem a massa .
Coloque a massa na a tigela e cubra.
Deixe crescer por 45 minutos ou até dobrar de volume.
Unte 2 formas médias, de 24x10 cm, para pão, com óleo.
Divida a massa em 2 partes.
Abra com as mãos formando um retangulo.
Molde no formato de pão.
Deixe na forma por mais 30 minutos.
Pincele com água e polvilhe a aveia.
Leve ao forno médio, pré - aquecido.
Desenforme ainda morno.