Em uma panela cozinhe 5 gemas, o leite moça e o leite até engrossar.
Depois de frio coloque em uma travessa e reserve.
Corte o pêssego em pedaços pequenos e coloque sobre a massa na travessa.
Reserve.
Na batedeira, bata 5 claras em neve, 6 colheres de açúcar e 1 lata de creme de leite sem soro.
Esparrame sobre o sorvete e leve ao congelador.
Deixe endurecer.
Pode ser feita com a fruta de sua preferência.