Retire a casca e as sementes da abóbora.
Corte em cubos de tamanho regular e distribua sobre o fundo da panela de pressão.
Coloque a canela e cubra com o açúcar.
Tampe a panela e leve ao fogo até iniciar fervura.
Baixe o fogo e deixe cozinhar por mais 7 minutos.
Desligue e deixe descansar até o dia seguinte sem abrir a panela.
Abra a panela e transfira cuidadosamente os pedaços de abóbora para uma compoteira.
Regue com calda obtida.
Sirva em seguida.