Bata todos os ingredientes (exceto o fermento) no liquidificador, até obter uma massa homogênea.
Misture delicadamente o fermento.
Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
Cubra com o recheio preparado e despeje a massa restante.
Leve para assar em forno médio, pré - aquecido, até dourar, por cerca de 30 minutos.
Tempere o frango com a mistura de limão, mostarda e sal.
Coloque na panela de pressão, adicione água e cozinhe por 15 minutos após iniciar a fervura.
Elimine completamente a pressão, escorra e desfie o frango.
À parte, aqueça a manteiga e doure a cebola e o alho.
Junte o frango desfiado e refogue, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos.
Misture delicadamente o cheiro verde, a azeitona e o requeijão.
Aguarde amornar para utilizar.