Coloque os filés de peixe em uma tigela.
Tempere - os com o tempero e sabor maggi e sal a gosto.
Deixe por alguns minutos.
Corte pedaços de papel manteiga ou de alumínio e unte com azeite.
Em cada pedaço de papel, coloque um filé, rodelas de cenoura e ervilhas - tortas.
Feche, formando um envelope.
Leve ao forno médio 180º, pré - aquecido, por cerca de 20 minutos.
Em uma panela, aqueça a margarina e doure a farinha de trigo.
Junte o leite e misture bem, até engrossar.
Misture o sal e o suco de limão.
Desligue o fogo e misture o creme de leite até ficar homogêneo.
Sirva sobre os filés de peixe.