Leve ao fogo brando o leite condensado, com as gemas e o leite.
Mexa constantemente, até formar um creme consistente, mas sem ferver.
Após formar um creme, tire do fogo e deixe esfriar.
Quando já estiver frio, acrescente o creme de leite até ficar bem incorporado.
Posteriormente, bata as claras em neve e acrescente ao creme levemente.
O creme aumentará de volume ficando bem aerado.
Coloque o creme diretamente em uma forma de pudim, com aproximadamente 30 cm de diâmetro.
Leve ao congelador por aproximadamente 8 horas, ou até ficar congelado.
Depois de congelado, desenforme (pode levar a forma para debaixo da torneira para soltar as laterais), levando novamente ao congelado até fazer a calda.
Leve ao fogo o leite, o achocolatado e o açúcar mexendo até virá uma calda mole.
Despeje diretamente em cima do creme.
Sirva.