Em uma panela, coloque as gemas, uma lata de creme de leite e uma lata de leite condensado.
Leve ao fogo e deixe engrossar, mexendo até dar o ponto de brigadeiro mole.
Deixe esfriar.
Depois de frio, acrescente uma lata de creme de leite e as claras em neve.
Misture até ficar bem homogêneo.
Em uma panela, adicione o leite e o chocolate.
Deixe no fogo até ferver e subir, desligue.
Coloque em uma panela de furo (panela de pudim).
Unte a panela com essa calda e deixe ela no fundo.
Depois, acrescente o creme por cima e coloque no freezer para gelar.