Aqueça o forno a 200ª c.
Na batedeira, bata os ovos e o açucar até dobrar o volume.
Acrescente o chocolate em pó, o amido de milho e bata por mais três minutos.
Misture a farinha de trigo, a margarina derretida e o bicarbonato.
Unte com a margarina uma forma de 22 cm de diâmetro com fundo removível.
Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.
Reserve sem desenformar.
Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até ficar encorpado.
Reserve na geladeira.
Hidrate a geltina na água a leve ao fogo em banho - maria até dissolver.
Derreta o chocolate em banho - maria, acrescente a água quente e misture bem.
Junte o creme de leite e a gelatina.
Coloque sobre o bolo na forma e leve à geladeira até firmar.
Decore com raspas.
Dica da receita: polvilhe o bolo com chocolate em pó antes de colocar as raspas.