Descascar as cebolas, cortar as pontas e cortá - las ao meio.
Lavar as cebolas, depois fervê - las por 10 minutos, escoar toda água, e levar a geladeira.
Fazer a calda com açúcar, cravo, canela e gengibre.
Coloque as cebolas e deixe cozinhar por 2 minutos.
Desligar o fogo, deixar esfriar e colocar em um vidro.
Melhor conservar em geladeira.