Tempere os camarões com o alho, sal e o suco de limão.
Refogue com um fio de azeite.
Adicione a cebola picada, o tomate e os pimentões.
Acrescente 1 colher (sopa) de extrato de tomate e cheiro verde a gosto.
Deixe cozinhar em fogo baixo.
Reserve.
Corte o aipim em cubos e o cozinhe bem.
Após o cozimento, bata no liquidificador.
Aos poucos, despeje em uma panela, misture o azeite de dendê, o leite de coco e o refogado de camarão.
Misture tudo.
Leve ao fogo, sempre mexendo para não grudar no fundo da panela.
Sirva com arroz branco e salada a gosto.
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