Coloque a abóbora em pedaços para cozinhar em 1/2 l de água e o envelope de caldo de vegetais em pó.
Após estar bem cozida, retire da panela, esprema com garfo e retorne a panela com a margarina, fazendo assim um purê.
Reserve.
Em outra panela, refogue em 1 colher de óleo, o alho, a cebola, a carne seca já dessalgada e desfiada.
Por fim coloque a salsinha.
Reserve.
Em um refratário, coloque a metade do purê de cabotia, a carne seca e a outra metade do purê.
Espalhe o requeijão e polvilhe com o queijo.
Leve ao forno bem quente para gratinar.
Sirva quente acompanhado de salada de folhas verdes.