Cozinhe o chuchu.
Passe por um espremedor para tirar o excesso de água.
Reserve o purê.
E um recipiente, misture todos os ingredientes ao purê de chuchu.
Misture de forma que fique bem homogêneo.
Acrescente, aos poucos, a farinha de trigo até dar a liga e ponto de bolinho de chuva.
Aqueça o óleo.
Com uma colher faça as bolinhas e frite os bolinhos.
Quando estiverem dourado coloque sobre papel toalha.
Sirva com arroz branco.