Cozinhar as batatas e espremer.
Reserve.
Aqueça a margarina, junte a farinha e mexa bem.
Junte, aos poucos, o leite mexendo sempre para não empelotar até engrossar.
Retire do fogo e junte com as batatas amassadas.
Adicione os outros ingredientes.
Por último, junte as claras em neve, mexendo ligeiramente, apenas para misturar.
A forma deve ser untada e leve ao forno já aquecido.