Bata no liquidificador a batata, os ovos, 1 lata de creme de leite, sal e pimenta.
Reserve.
Bata no liquidificador o atum, o extrato de tomate, a cebola, a salsa e tempere a gosto.
Unte um refratário grande, despeje metade do creme de batata, espalhe o recheio de atum e cubra com o creme de batata restante.
Misture a maionese com a lata de creme de leite restante e espalhe sobre a torta.
Leve ao forno pré - aquecido, por 50 minutos ou até dourar.
E sirva.