Em uma panela, coloque a água, as batatas, a cenoura, as vagens e sal a gosto.
Cozinhe até ficarem al dente.
Escorra a água.
Depois, em um refratário com os legumes cozidos, coloque o azeite, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
Junte o abacaxi, as uvas-passas, a cebola e a maçã.
Adicione a maionese e misture tudo.
Junte a salsinha e misture novamente.
Leve à geladeira por 30 minutos.
Antes de servir, finalize com bacon frito por cima.
Essa maionese de Natal leva alguns legumes como as batatas, as cenouras e as vagens que podem acabar perdendo a sua textura, a cor e o sabor com o passar do tempo, principalmente se fizer o prato com antecedência.
Sabia que existe uma técnica chamada branqueamento que pode evitar isso? Ela consiste em um choque térmico nos legumes da salada de maionese para o Natal, no qual você os leva imediatamente para uma bacia de água gelada após o cozimento. Assim, ele preserva as suas características por mais tempo.
Outra coisa que você pode fazer para dar mais sabor à receita de maionese de Natal é adicionar frango desfiado ou carnes típicas de Natal como peru, Chester ou tender para combinar ainda mais com a data.
A maionese natalina é um excelente acompanhamento para trazer mais frescor à ceia de Natal, ainda mais se você quiser uma receita rápida e que não dá trabalho na cozinha.
Porém, uma ceia natalina de respeito pede um verdadeiro banquete para a ocasião. Então experimente fazer também outros acompanhamentos como o salpicão de frango, o arroz à grega, o fricassê de frango, a farofa fácil de Natal, a torta de frango e a salada fácil de bacalhau, além da maionese para o Natal.
E se está em dúvida sobre os pratos principais para compor o seu cardápio de Natal junto da maionese de Natal, veja algumas opções como o Chester assado, o tender simples, o lombo de porco assado, o peru assado simples e o pernil assado bem temperado.
Salada de repolho com maionese para o Natal é o acompanhamento refrescante que combina com qualquer prato principal!
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