Coloque o polvilho em uma bacia. junte 1 copo e meio de leite frio. esfarele com as mãos e depois passe pela peneira, dá um trabalhinho.
leve para ferver o restante do leite junto com 1 copo de óleo e o sal.
jogue na bacia amasse até ficar uma massa parecida com pão.
quando a massa tiver de morna pra fria junte os 4 ovos e o quejo já ralado no ralador médio.
faça as bolinhas, coloque na assadeira e leve para assar.
a primeira vez faça meia receita.
a massa pode ser guardada num pote fechado na geladeira,
e assar quando desejar.