Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite e as gemas.
Dissolva as 2 colheres de amido no leite e misture ao restante dos ingredientes.
Leve ao fogo até começar a engrossar.
Quando o creme estiver pronto, misture o abacaxi em conserva picado em pedaços ao creme.
Reserve um pedaço do abacaxi para decorar.
Molhe as bolachas no líquido da conserva do abacaxi e monte o pavê, alternando as camadas do creme com as de bolacha
Na última camada, bata o chantili e adicione sobre a torta colocando por cima coco ralado e decorando a gosto.