Abra o mamão e retire a casca e as sementes
Corte em cubos (tamanho de sua preferência)
Lave os cajús e retire o fundinho
Em um recipiente, esprema o cajú para retirar o suco
Pegue duas panelas e, em uma, adicione 3 xícaras de açúcar e o mamão
Na outra panela adicione as outras 3 xícaras de açúcar e o suco dos cajús
Coloque um doce de cada vez, porque pode queimar
Coloque no fogo o doce de mamão e mexa para não queimar
Quando terminar reserve
No doce de cajú acrescente o cravo da índia
Coloque no fogo baixo e deixe até ficar um pouco escuro
Mexa de 5 em 5 minutos para não queimar
Após, junte os dois doces e coloque na geladeira e não no freezer
Sirva gelado.