Em uma panela, aqueça o óleo.
Coloque a carne e não mexa pra não soltar água.
Vá virando conforme for fritando e formando uma casquinha.
Coloque água aos poucos.
Acrescente o caldo de carne, o alho e a cebola.
Adicione mais um pouquinho de água e deixe ferver.
A medida que for secando adicione mais.
Quando formar um caldo grosso, e a carne estiver macia, adicione a batata e a cenoura.
Deixe cozinhar em fogo brando.
Sirva acompanhado de arroz branco e salada.