Arroz com amêndoas

Ingredientes (10 porções)

• 4 xícaras de arroz
• 1/2 xícara de óleo
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de curry
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 maço de cheiro verde
• 1 colher (sopa) de margarina
• Sal a gosto
• 1 cebola ralada
• 200 g de amêndoas aferventadas, sem cascas e picadas
• 100 g de uvas passas sem semente
• 300 g de presunto cozido
• 1 peito de frango aferventado e desfiado
• 1 maçã cortada em cubos pequenos
• Bananas nanicas fritas

Modo de preparo