Pré aqueça o forno a 210°C e unte as forminhas com óleo vegetal
Numa tigela, misture todos ingredientes secos (os 5 primeiros)
Acrescente os líquidos aos poucos, um a um, misturando enquanto acrescenta, até virar uma massa homogênea e um pouco mais rala que de bolo.
Coloque a massa nas forminhas até encher 3/4 da medida. Utilize uma concha pequena ou colher de sorvete, que terá a medida exata.
Asse por 7 à 12 minutos. A massa pode estar meio líquida no centro da forma, mas deve estar firme como bolo nas laterais.
Deixe esfriar por 5 minutos antes de virar. Passe uma faquinha nas laterais, entre massa e forma, e vire rapidamente no prato para desgrudar.
Após, pode congelar, enrolados um a um em papel alumínio.
Descongele na geladeira e esquente no microondas.
ou forno rapidamente.
Dica: Se não tiver forminhas de petit gateau, como eu, pode utilizar as de cupcake ou de empadinha, sempre enchendo 3/4 da forma.