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Corte o queijo gorgonzola em pequenos pedaços.
Derreta - os em uma panela junto com a manteiga e o fio de azeite.
Quando estiver totalmente derretido, coloque aos poucos o requeijão, e misture bem.
Acrescente os temperos (manjericão, orégano, alho), e por último o creme de leite.
Cozinhar o macarrão (quantidade para 6 pessoas).
Jogar o molho por cima do macarrão.
Obs.: não precisa acrescentar sal, pois o gorgonzola já salga.