Coloque o óleo, os ovos, o sal, o açúcar e as amoras no liquidificador e bata até conseguir uma mistura homogênea.
Acrescente as folhas de hortelã e bata novamente.
Em uma tigela coloque a farinha integral e o fermento e misture.
Acrescente a mistura do liquidificador à farinha e misture bem até obter uma massa lisinha e roxinha.
Unte a forma e coloque no forno pré aquecido, o tempo de forno é em média 35 minutos, mas fique de olho!
Opcional fazer uma calda de amoras. Também fica uma delícia!