Coloque a farinha de trigo para quibe em uma forma com água e deixe de molho por aproximadamente 3 horas, depois escorra e esprema a farinha de trigo.
Misture a carne moída junto dos outros ingredientes, deixando os temperos por último, para assim ter mais controle do sabor.
Pegue 2 limões, corte ao meio e esprema sobre a massa.
Acrescente a farinha de trigo e mexa bem.
Se preferir, passe em um processador ou moedor antes de fritar.
Enrole no formato do quibe, e frite no olho quente aos poucos.
Depois de fritos, corte 1 limão ao meio e esprema a gosto.