Numa panela, doure a cebola e o alho no azeite.
Aos poucos, adicione o frango desfiado, misturando bem.
Acrescente a cenoura ralada.
Em seguida, acerte o sal e a misturar o cheio verde.
Por último, adicione o requeijão e misturar bem. Reservar.
Numa vasilha seca, misture o trigo, a manteiga, a mussarela e as gemas.
Amasse e sove até que a massa fique macia, lisa e não prenda nas mãos.
Com cuidado, vá abrindo pedaços da massa.
Arrume esses pedaços numa travessa de vidro, de modo que tanto o fundo quanto as laterais da travessa recebam massa.
Adicione o recheio reservado.
Em seguida, abra o restante da massa e cubra todo o recheio.
Pincele toda a massa com uma gema.
No forno pré aquecido (180º), deixe a massa dourar entre 20 a 30 minutos (dependendo do forno).