Fatie as cebolas em rodelas.
Coloque a metade das cebolas no fundo da panela de pressão.
Posicione a picanha na panela com a gordura para cima.
Cubra com o restante das cebolas.
Por cima, coloque os 2 tabletes de caldo.
Deixe na pressão por aproximadamente 30 minutos.
Retire do fogo para verificar o cozimento.
É aconselhável neste momento virar a picanha para a gordura dourar por mais 15 minutos.
Não é necessário acrescentar água, pois a cebola solta bastante líquido. No final a cebola estará bem dourada e os tabletes derretidos formarão um caldo. Não coloque sal.