Lagosta recheada à francesa

Modo de preparo

1. Cozinhe a lagosta em água e sal com cebolinha e salsa.
2. Espere esfriar e separe em 2 partes.
3. Com cuidado, tire toda a carne e corte em pedaços.
4. Coloque em uma panela a carne, os cogumelos e 1 colher de margarina.
5. Refogue.
6. Acrescente o molho branco, o queijo fresco amassado e o vinho branco.
7. Prove o tempero.
8. Com a misture, recheie as duas metades da lagosta.
9. Coloque por cima 1 colher de queijo derretido.
10. Polvilhe com queijo ralado e farinha de rosca.
11. Leve ao forno quente.