Passe as pesacadas temperadas na farinha de trigo, no ovo e por último na farinha de rosca.
Em seguida, frite - as e coloque no prato com papel toalha.
Faça o molho, tempere a gosto, deixe ferver e desligue o fogo.
Em um refratário monte da seguinte forma: o molho, a mussarela, a pescada, a mussarela novamente e por último o molho.
Deixe no forno até a mussarela derreter e sirva.