Bata as claras (já separadas) em neve, até que fiquem bem firmes e durinhas, acrescente uma xícara de açúcar e deixe bater por uns dois minutos e reserve.
Bata as gemas com uma xícara de açúcar até ficar no pronto de creme.
Adicione o leite fervido e deixe bater até misturar tudo, muito bem.
Acrescente as duas xícaras de trigo e deixe bater por cinco minutos.
Essa é a parte mais delicada: com uma colher misture as claras batidas com o açúcar na massa, bem delicadamente.
Por último o fermento, misture com delicadeza também.
Massa pronta, é só colocar em uma forma untada com óleo e farinha de rosca.
Deixe assar por uns 20 á 30 minutos, ou até fazer o teste do palito e sair limpo.
Coloque todos os ingredientes da cobertura numa panela e deixe ferver.
Assim que ferver, regue o bolo ainda quente com a cobertura quente, para que deixe ele molhado.
Só esperar esfriar e comer.