Corte as batatas em lâminas.
Deixe na água para que não escureçam.
Em formas de empada, disponhas 3 lâminas de batata nas laterais internas, formando as pétalas.
Coloque uma fatia de bacon , formando mais pétalas.
Repita o processo até que se forme a flor.
Tempere com azeite, tomilho, sal e pimenta-do-reino.
Leve ao forno preaquecido (200° C) por 40 minutos.