Em uma panela acrescente o leite e a banha.
Leve ao fogo até ficar levemente morno.
Retire do fogo e reserve.
Peneire em uma tigela a farinha de trigo com o fermento, o bicarbonato e o açúcar.
Faça uma um furo no meio e coloque a mistura de leite com a banha, a coalhada e as sementes de erva - doce.
Misture até ficar um creme, passe para uma superfíce enfarinhada e sove por 3 ou 4 minutos.
Divida a massa em 30 pedaços.
Coloque uma chapa de ferro no fogo e deixe esquentar.
Em fogo baixo asse cada pão, até dourar dos dois lados.