2 xicaras de batata doce ralada e crua
3 ovos
1/2 xicara de leite de coco, ou da sua preferencia
2 xicaras de farelo de aveia
1/2 xicara de uvas passas
2 colheres de chia
1/2 xicara de acucar mascavo
1 colher de fermento em pó
Bata todos os ingredientes no liquidificador, exeto fermento.
Deixe bater até ficar uma massa homogênea,
Desligue o liquidificador, acrescente o fermento e coloque numa forma untada.
Leve ao forno por 45 minutos.