Bolo de batata doce

Ingredientes (12 porções)

• 2 xicaras de batata doce ralada e crua
• 3 ovos
• 1/2 xicara de leite de coco, ou da sua preferencia
• 2 xicaras de farelo de aveia
• 1/2 xicara de uvas passas
• 2 colheres de chia
• 1/2 xicara de acucar mascavo
• 1 colher de fermento em pó

Modo de preparo